Eine weiter wichtige Inselmission steht heute auf dem Programm: Ika Mata probieren. Das Nationalgericht der Cook Islands ist... obacht: roher Fisch. Cook Islands? Raw Fish. (Ein bisschen witzig, finde ich.)
In Limettensaft und Kokosmilch marinierter Thunfisch, mit kleingeschnippelten Gurken, Tomaten, Zwiebeln und frischem Koriander. So ähnlich wie eines meiner karibischen Lieblingsgerichte Ceviche (eigentlich peruanisch, ich hab's aber in der Karibik von meinen mexikanischen Freunden kennen und lieben gelernt)
Ich glaube, daraus kreiere ich mein eigenes Rezept und picke mir aus beiden das für mich leckerste raus.
Als Beilage zur Ika Mata gab's Taro Chips, sowas köstliches! Memo an mich: rausfinden, was genau Taro ist (irgendwas kartoffelähnliches, man kann sowohl die Frucht als auch die Blätter essen) und zu Hause anbauen! Und wachsen eigentlich Kokospalmen bei uns in Nürnberg? Ich finde, einen Versuch ist es wert.
Als Bonus zu meiner Ika Mata gab's diese fantastische Aussicht, Meeresrauschen und die Füße im Sand. Enough said.
Nach dem Essen hab ich mir ein Board ausgeliehen und bin in der Lagune paddeln gegangen
Kommentar schreiben